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沖縄そば制覇への道

宮古そば 製麺所SAIGA 壺屋店

住所
那覇市那覇市壺屋1丁目6−15
電話番号
090-1946-6091
営業時間
11:00~20:00(スープがなくなり次第終了)
定休日
月曜日

こんにちは。イイトコ沖縄部の金子です。
今回は那覇市にある「宮古そば 製麺所SAIGA 壺屋店」さんにお邪魔しました。

店長さんが一人で切り盛りしている為、店内は非常にコンパクトでした。カウンター2席、角に1席、そして屋外にテーブル2名席1つのみです。おひとり様でも周りの目を気にせずに過ごせます。

今回は店名にもある「宮古そば」をいただきました。

一般的な宮古そばといえば肉とかまぼこが麺の下に隠れてるのが特徴らしいですが、こちらの店は別皿での提供でした。薄切りのかまぼこがさっぱりとしていてとても美味しかったです。

スープは出汁の旨味が凝縮されていて、全体的に優しい味付けでした。

スープ・麺・具材すべてにおいてこだわりがあるようです。

やちむん通りの近くにあるので、散策した後に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

宮古そば 製麺所SAIGA 壺屋店の地図