こんにちは。イイトコ沖縄部の金子です。
今回は読谷村喜名にある自家製麺の店「番所亭」さんにお邪魔しました。
読谷村喜名にある自家製麺の店「番所亭」
店内の壁には著名人のサインが沢山飾られていました。
テーブル席の他に座敷もあり、小さなお子様からご年配の方まで家族連れのお客さんが多い印象でした。
いよいよ実食
私は自家製麺によもぎが練りこまれた「よもきすば」をいただきました。
よもぎが麺にしっかり練りこまれており、生のよもぎを一緒に食べるとより風味が増します。
薬味の生姜とネギをあわせるとよりさっぱりとした味になりました。
今回は3人で訪問したので、「紅ざる」も注文してみました。
紅芋を練りこんだ色鮮やかな麺で、冷たいざるそばが暑い夏にぴったりでした！
丼のセットもあるので、たくさん食べたい方にもおすすめです。
